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Martina Presta

Martina Presta Insegnante di Pasticceria, specializzata in cioccolateria

Insegnante di Pasticceria, specializzata in cioccolateria

Diplomata nel 2008 presso il Liceo Artistico Statale di Brera e laureata poi all’Accademia delle Belle Arti in Scultura
La sua formazione di pasticceria comincia nel 2009 con la sua ammissione nella prestigiosa Scuola Internazionale di Cucina e Pasticceria ALMA
Nel 2013 Frequenta un Master nella realizzazione di Tower cake con Natalia de Silva.
Dal 2009 al 2012 Lavora nella prestigiosa pasticceria di Ernst Knam “Antica arte del dolce”, dove ricopre varie mansioni tra le quali: lavorazione del cioccolato, creazione e progettazione di torte monumentali e creazioni di strutture artistiche di cioccolato con relativa elaborazione grafica.
Nel 2012 Collabora con la Cioccolateria Buosi come responsabile di produzione e del personale.
Da inizio 2013 ad oggi è invece impiegata sempre come responsabile di produzione e del presonale, presso la pasticceria Le Dolci Tradizioni.
Dal 2010 è impegnata presso diverse accademie di cucina, con docenze riguardanti tutte le tecniche di pasticceria, cioccolateria, gelateria, e decorazione.
Nel 2013 ha trionfato nella "Live Competition" al The Cake Show di Bologna.
Nel 2014 a Sigep partecipa alla "Coppa Italia della pasticceria artistica" dove vince il premio "Miglior attinenza al tema e complessità del lavoro artistico" e nello stesso anno è anche tra i concorrenti del talent show di Rai 2 "Il più grande pasticcere".
Partecipa alle selezioni del Cacao Barry World Chocolate Masters dove vince il premio speciale per la "miglior pralina" e con il secondo posto assoluto entra a far parte della rosa dei 12 finalisti che a gennaio 2015 si contenderanno il titolo di Campione Italiano di Cioccolateria.

Martina nonostante sia giovanissima ha un’esperienza e una professionalità invidiabili, grazie alle sue grandi capacità, al suo talento e all’immensa passione per il proprio lavoro che l’ha portata e migliorarsi continuamente raggiungendo livelli altissimi.



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