Cookery Lab

Scuola di pasticceria a Milano

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Lievitati da colazione

Lievitati da colazione

lunedì 17 settembre 2018

Approfondimento 2 giornate

Corso di 2 giornate sui prodotti lievitati da colazione con il Pastry Chef Campione del Mondo Gian Luca Forino

Docente: Gian Luca Forino



I nostri docenti

barbara regini

Barbara Regini

In arte Barbie lo Schiaccianoci, è maestra d'arte e si avvicina alla SugarArt e al Modelling nel 2011 indirizzandosi verso uno stile che coniuga Arte e Zucchero reinterpretati con ironia.
Ottiene diversi riconoscimenti Internazionali per l'originalità delle sue opere, le sue creazioni sono presenti su "La Cucina Italiana" , "Corriere della Sera", sul catalogo Arketipo, "Donna Moderna" e "Vogue".

stefan krueger

Stefan Krueger

Pasticcere con la passione del cake design e delle sculture in cioccolato.
Vincitore del premo gusto nell'ambito del Glamour Italian Cake – Sigep 2013
Primo classificato nella competition sul cioccolato al Cake Design Italian Festival 2013, terzo classificato a The Star of Chocolate - Sigep 2014

francesco favorito

Francesco Favorito

Pasticcere e docente, sempre alla ricerca di nuovi ingredienti. L'esperienza decennale unita all’incessante voglia di capire e sperimentare, lo portano alla costruzione e sviluppo di nuovi prodotti per intolleranze alimentari, rendendolo uno dei massimi esperti in materia su territorio internazionale; esperienza e passione che trasmette generosamente, durante i corsi da lui tenuti in tutto il mondo, o attraverso i libri di pasticceria di cui è autore.

renato bosco

Renato Bosco

Insegnante di Pasticceria

toni brancatisano

Toni Brancatisano

Insegnante di Pasticceria Anglosassone

marco colzani

Marco Colzani

Insegnante di Cioccolateria

gian luca forino

Gian Luca Forino

Insegnante di Pasticceria

maria genna

Maria Genna

Insegnante di Modelling

dario guzzetti

Dario Guzzetti

Insegnante di Igiene Qualità e Sicurezza sui Luoghi di Lavoro

ernst knam

Ernst Knam

Chef Pasticcere e Maitre Chocolatier

monica meschini

Monica Meschini

Chocolate Taster

luigi musio

Luigi Musio

Insegnante di Pasticceria

paola piu

Paola Piu

Insegnante di Cake Design e Pasticceria Anglosassone

martina presta

Martina Presta

Insegnante di Pasticceria, specializzata in cioccolateria


I nostri studenti